Il Salumificio Fratelli Riva riconosce l’importanza di sviluppare, implementare e mantenere attivo nel tempo un Sistema di gestione per la qualità e per la sicurezza alimentare. La soddisfazione del cliente rappresenta il principale obiettivo che l’Azienda vuole perseguire, attraverso lo sviluppo continuo delle proprie prestazioni e dei propri processi, al fine di garantire il miglioramento e la continuità dell’Azienda. Per raggiungere i più alti standard di igiene, sicurezza e salute, ci impegniamo attivamente nel diffondere la cultura della qualità e della sicurezza alimentare a tutti i livelli organizzativi dell’Azienda.

Il Salumificio Fratelli Riva applica il sistema di autocontrollo secondo il metodo HACCP (Hazard analysis and critical control points) per prevenire l’insorgenza di possibili pericoli e per conseguire un livello elevato di sicurezza e igiene alimentare.

IFS (International Food Standard) e BRCGS (Global Standard – Food) rappresentano gli strumenti identificati dalla nostra Azienda per perseguire la soddisfazione del cliente e favorire il processo di crescita e miglioramento continuo di tutta l’Organizzazione. Queste due certificazioni volontarie costituiscono un modello riconosciuto sia in Europa che nel resto del mondo. Sono entrambi standard relativi alla sicurezza alimentare individuati dal Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale, il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura.